我家喜欢把白蒿放在锅里蒸一下，每次在家蒸上一锅白蒿，家人都能吃空了，多吃点白蒿可以保护眼睛，清理肠胃等，我们不需要每天都吃，一周吃一次就可以！其实蒸白蒿的做法很简单，但是有很多朋友蒸的口感发硬，而且白蒿都黏在一起。如果你也遇到这种情况的话，是有三个原因的，第一：面粉放多了，第二：是热水下锅蒸的，第三：白蒿蒸熟，没有及时抖散开！以上这三个问题，你是不是都遇到过？下面我就把蒸白蒿最正确的做法和你们说一下，
【原材料】：白蒿、面粉、食盐、葱花、蒜末、热油。
【制作步骤】
第一步：准备白蒿2斤择洗干净，控一下水分放在盆中，加上适量的食盐搅拌均匀，再分多次加上面粉搅拌均匀，面粉不要放很多了，只要是白蒿上面都裹上一层面粉就可以。
第二步：在锅里烧开水，在篦子上铺一层笼布，把白蒿均匀的铺在上面，盖上盖子蒸10分钟。
第三步：10分钟到后，把白蒿倒在碗中，用筷子快速的搅散，放上一点葱花、蒜末，淋上一点热油搅拌均匀就可以食用了。
【蒸白蒿的注意事项】
1：蒸白蒿时，要记得先把白蒿清洗干净了，如果上面有干叶子，都摘下来，最后控一下水分放在盆中。
2：在白蒿里先放上食盐搅拌均匀，然后再分多次加上面粉，只要是白蒿上面都裹上一层面粉就可以，面粉不能倒很多了，很多的话，会影响口感的。
3：白蒿是热水上锅蒸，大约蒸10分钟取出来，趁热用筷子快速搅散，这样白蒿凉了也不会粘在一起（注：一定是出锅趁热搅散，千万不能晾凉再搅散的），最后放上蒜末和葱花，淋上一点热油就可以食用了，喜欢吃酸或者辣的，你也可以放上一点辣椒油或者是白醋，根据个人口味放调料。